第43节（2 / 6）

厉害。

最多的时候，紫罗兰餐厅一天能够消耗10头以上的猪，可是房间就是那么多，营业额也就是那么多，怎么猪肉会消耗多那么多呢？以前为了方便监管，李穆在学生公寓里面装了很多隐蔽的摄像头，开启了紫罗兰餐厅看了好几天，李穆终于发现，原来是一些服务员和厨师瞒着索菲亚和艾莉丝串通了起来偷猪肉。

每天猪肉从养猪场送到紫罗兰餐厅，那些厨师和服务员就把最好的肉藏在案板下面不用，等到下班了，他们就说那些肉是剩下的，光明正大的分掉。有时候猪肉太多了，为了避免怀疑，他们就偷偷的带出去餐厅。李穆开除了那些厨师和服务员，然后让艾莉丝和索菲亚严查这种行为。

可是想要贪污猪肉的厨师和服务员前仆后继，把猪肉藏在案板下面不行了，就藏在冰箱里，藏在冰箱里也不行了，就扔到窗口外面，还把新鲜猪肉故意塞到不新鲜猪肉里面，被抓到就说这是他们正规分到的猪肉。有一次李穆抓到一个把排骨塞在内裤里面的服务员，那人还振振有词地说：“李穆！你是大学生，我也是大学生，你轻轻松松的每天赚一两万块，我拿一条排骨都不行？”

到了后来，李穆只好正式变身成为无良资本家，对所有原料一刀切，全部猪肉都不准私自带出餐厅，进出还要搜身。对那些来勤工俭学家里有困难的大学生，宁愿捐钱也不让他们把猪肉带出去。就算是采取了这种种措施，还是是不是发现有人偷带猪肉出去——现在李穆的子乌香猪雪花猪肉已经初步打响了名气，按照市价，一斤子乌香猪的带皮雪花上肉，价值是40元，要是排骨或者里脊，那就是5，60元，雪花漂亮的价钱还要高。偷几斤猪肉出去就是几百块，忍不住这个诱惑的人，还真是不少。

有艾莉丝和索菲亚两个人镇守的紫罗兰尚且如此，由陌生的一点都不心腹的蒋厂长管理的绿宝，可想而知将会多糟糕了。李穆想来想去，找到了几个解决办法，绿宝餐厅当然不能不装绿宝餐厅点菜系统，也幸好有了这一套系统，李穆才能够把绿宝餐厅掌控自如。李穆让设计这套系统的大学教授给这套软件增添了远程控制系统，让李穆可以随时在网上监察这套系统的运作情况。然后又让人给绿宝餐厅装了一套24个摄像头的监察系统，一部分对着厨房，用来监察做菜的情况；一部分对着走廊，用来监察上菜的情况。为此李穆还特地采用了最大的硬盘，可以储存一个月的视频图像。

这样，从理论上来说，李穆可以随时对照绿宝餐厅点菜系统和摄像头里面的情况，有什么异常都可以及时发现。就是没有及时发现，在一个月内也可以检查出来。但是谁有空随时盯着摄像头啊？这只能吓唬他们，实际效果怎么样，很值得怀疑。

于是李穆又定下了规章制度，每天绿宝餐厅做了多少菜，都做了什么菜，每个菜猪肉消耗量多少，都在点菜系统里面一一统计出来，然后和送来多少猪肉，剩下多少猪肉对比一下，要是对得上，就把剩下的猪肉封存起来，能用的放进冰箱第二天再用。不能用的就用绞肉机绞碎然后李穆或者艾莉丝亲自冲进下水道。要是对不上，那么就找责任人，找不到就不论部位，按照一斤100元的价格让全餐厅员工一起分担损失。

这种规章制度当然很多人不满，李穆也不退让，只是提高了工资和奖金，不能接受的人就辞职好了。在李穆这种种种措施的推动下，绿宝在餐厅的内盗问题……仍然没有解决。李穆本来还以为自己管得很好呢，可是这套管理制度实行了没一个月，就有许多老客人来向李穆投诉，绿宝餐厅的菜量越来越少了，以前一个炒排骨满满一碟子，现在一个炒排骨就是碟子中间一点，外面做配菜的黄瓜倒是多了不少，可谁来绿宝餐厅是吃黄瓜的啊？杨局长还说李穆你小子没良心，生意好了就缩减菜量。

李穆百思不得其解，他没有下令缩减菜量啊。而且生炒排骨什么的，用多少排骨用多少配菜用多少油盐酱醋都是有规定的，都是索菲亚亲自订的量，怎么会忽然减少呢？一个两个客人抱怨，李穆可以认为是他们看错了，或者是鸡蛋里面挑骨头，十个八个客人说这个问题，就要严肃对待了。连杨局长都在抱怨，李穆就得立即着手解决这个问题了。

首先严格对账，猪肉进出的数量重量都没错，就是配菜有一点轻微的增加，看摄像头的视频图像，厨房，洗切剁下锅各种厨艺……好像没什么问题。上菜……好像也没什么问题。然后去实地检查，李穆在的时候什么问题都没有，李穆一走，投诉菜量的又多了起来。

实在是没有法子里，李穆只好又出绝招，卧底无间道。他找了一个大学生，买了录音笔，然后让那个大学生带着录音笔去当卧底，当然口头汇报和书面汇报也是要的。没几天，那个大学生就回来报告说，他已经发现了真相。绿宝餐厅的上上下下都串通了起来，从李穆身上找便宜。

猪肉运到绿宝餐厅，正常分割切片，等到有人下订单，就正常的制作成各种菜肴。然后就开始不正常了，绿宝餐厅在蒋老实的老婆指挥下，截留了大桌客人的一部分菜。那个大学生去卧底的那一天，真太玩具厂的客