no295、刺玫果（3 / 3）

这样一种营养丰富的水果，应该怎么食用，秦嘉之前也是有好好查过资料的。

首先，刺玫果可以晒干后拿来泡茶或是煎汤喝。既可以单独用，也可以和绿茶、玫瑰花茶等一起冲泡。如果是冲泡一杯玫瑰果茶，需要取大约2匙的干玫瑰果——玫瑰果是刺玫果的叫法之一，焖15分钟左右就能享用了。

也可以做成玫瑰果酱。

将玫瑰果清洗干净，去掉果蒂一切为二，将籽仔细挖出，再清洗一下，尽量控干水分。之后将20克细砂糖（分量中）与处理好的玫瑰果搅拌均匀，腌20分钟。把腌好的玫瑰果放到不锈钢锅中，依次加入细砂糖，冰糖柠檬汁和水，大火煮。等煮到汁浓稠果肉变软时，转小火继续熬，并用木质小铲不停翻搅，水分熬干果酱就做好了。玻璃瓶开水煮几分钟消毒，果酱稍微降温趁热（80度）装瓶密封，凉后放冰箱保存。

虽然第一步麻烦了点儿，但果肉营养丰富，再麻烦也是值得的。做好的果酱可以生吃，也可以抹在面包片上一起吃，而味道酸酸甜甜的，又很开胃。

或者是做成玫瑰果汤。玫瑰果汤是一道常见的瑞典经典甜品。再在上面加上一抹掼奶油，配上几块蛋白杏仁饼干或杏仁薄片，玫瑰果汤摇身一变就成了一道聚会食品。

除此之外，还可以做成玫瑰果酸梅汤、刺玫果汁等，都是味道好又极富营养的美食，也正是因为这，秦嘉才非常坚定的要做刺玫果的生意。

而刺玫不仅有只有果实能用，花、籽儿、叶子都有利用价值，秦嘉甚至想着，要么等什么时候，她也人工种植一片好了，省得还要辛辛苦苦的爬山。不过这个想法能不能实现，还得好好思考一下才行。想和更多志同道合的人一起聊《锦绣田园：农女种田要家》，微信关注“优，聊人生，寻知己~