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汉贵女 第67节(2 / 4)

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。还要好奇地问东问西——有点不耐烦,但对于这位翁主的师弟,大家又只能忍耐。

得到自己好奇问题的答案,桑弘羊这才心满意足地回到陈嫣身边。此时的陈嫣已经有婢女给扎上袖子和衣摆了,自然是准备着亲自上手做事。

“你又何须问呢?这边院子的养室其实与你和老师院子那边的养室是差不多的。”陈嫣对于桑弘羊小同志的‘活泼’也是无话可说。

两边确实差不多…陈嫣又不太吃那种一道就值万钱的刁钻菜色,所以她虽然吃的好,但也就是正常水平。所以她吃什么,管事这些人基本上也就能跟着吃什么。两边厨房说不上什么分别,最多就是按照陈嫣的口味有所调整。

说了这一句,陈嫣便询问庖厨:“之前吩咐的,准备好了吗?”

庖厨也习惯了陈嫣常来‘指教’,恭恭敬敬道:“都备好了!”

酸菜鱼要准备的东西不多,如果要求不严格,也就是鱼和酸菜而已!陈嫣当然知道按照各地不同的吃法,会有其他的料要加进去。但实话实说,在这个时代,想要加什么料进去并不由人说了算!

要是没有这个东西,难道还能变出来吗?

辣椒没有用茱萸来代替,花椒、嗯,花椒?诶嘿!这个有!开心!

还有生姜、葱、蒜之类此时都是有的了,陈嫣已经觉得很满足了!

庖厨呈上事先准备好的鱼肉,这都是庄园溪水里捕上来的,按照陈嫣的吩咐选取了合适的鱼——要刺少味鲜、个头大、肉质细腻而不散的那种鱼!

相比起蔬菜瓜果,公元前的时代,作为肉食来源的各种动物显然要丰富的多!而且论滋味,都是野生的,可比后世来的好味!

陈嫣的要求对于庖厨来说根本不是要求,一点儿神都没费,就选中了适合的鱼。并且按照陈嫣的说法,提前切成了鱼片——说起来也有点小小的心酸,养室中有一位厨师正是以鱼脍手艺立身的,然而陈嫣不吃鱼脍…ga over

这一次陈嫣要鱼片,总算有显摆手艺的机会了,简直要喜极而泣!

陈嫣用食盐水反复搓洗这些薄薄的鱼片,很多人做酸菜鱼没有这个过程,这也算是做酸菜鱼的一个小技巧了!

炝锅热油…没有植物油了——陈嫣在少府是曾经搞到了一些茶油,但大家发现了茶油的味道不错,在做一些滋味清爽的食物的时候还很有优势,所以茶油就被各宫给瓜分了,本来量也不多的。

虽然少府经过这一次肯定会向川蜀之地索要更多的茶油做贡品,但要看到东西,肯定是要再等一年了。

所以陈嫣现在想吃植物油也没办法,只能用动物油脂来做…应该问题不大吧?

虽然烹饪的时候有这样那样的不足,毕竟此时的条件就是那样,很多事情也是没办法。但陈嫣自觉自己已经尽力了,看着奶白色的鱼汤,以及偶尔浮出的金黄色酸菜,莫名地有信心!

主要是闻起来的味道,那种酸香气,真是开胃鲜香,让陈嫣很有熟悉感,简直就和千年以后的酸菜鱼没什么两样!

这种香味对这个时代来说是很陌生的,但对嗅觉、味蕾的刺激并不会变。桑弘羊已经张望很久了,问了几次‘好了吧’‘好了吧’。

“鱼汤要煮的发白才好呢…行了。可以了!”

至于吃起来有没有闻起来好,晚上吃撑了的桑弘羊可以作证——都有酸菜鱼了,生鱼脍算什么小饼干!

爱了、爱了!

采绿(5)

天下万事, 为农事最为辛苦!

春生夏长, 秋收冬藏, 一年四季,并无休息的时间。而其中又以秋收之时最为艰辛!夏日农事吃紧的时候固然辛苦——烈日炎炎之下,可以说是一粒粮食一滴汗!但这和秋天收获时的辛苦又不同了。

古代没有机械,全靠人力,而农业生产又十分依赖天时。越是接近收获之时越不敢掉以轻心, 生怕一年辛苦到了此时付诸东流!而收获的那几日, 几乎要调动一切可以调动的人力, 保证粮食能以最快的速度脱水、入库!

后世的粮食刚刚从田地中起来就会被粮商收走, 带水分不要紧,自然有烘干机可以用, 这不知道省了农民多少事儿!可是在古代就不是那么回事儿了!

收获之时若是天公作美, 不见雨水, 对于农民来说就是最大的恩德了!

秋收的这几日有多重要?就连最残暴的军阀头子也不能轻视收获期, 要打仗也必须错开这个关键日期。秋收还不同于农业生产的其他时期,其他时期出了一点儿问题还有补救的机会呢。而且秋收等于是最后一步了, 为山九仞, 功亏一篑,那种悔恨滋味儿可是相当难受!

齐地琅玡郡此时已经快要到作物收获之时了,全郡上下,从官员到农夫全都将此事看作重中之重。不过所有人的看的再重, 恐怕也比不过胶县人宋高!

“老丈且等等, 晚辈有一事相问。”胶县乡间, 此时已经临近收获,田地里的庄稼呈现出即将成熟的颜色。不过若是后世之人

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