第五百六十八章拜托你一件事儿（1 / 2）

既然来到了江南米粉店，李叶当然也不是来白吃的，而是真的来指导问题来了的。

要不然拿五成的分子，李叶也觉得良心不安啊！

“这拉面的汤底用的你们百花楼吊高汤的方法，你们百花楼财大气粗，用的都是上好的材料，上那儿吃的都是有钱人，自然不差那么几个钱儿。”

“但咱们这米粉店面向的是普通大众，我们的宗旨是让普通百姓都能嗦的起粉，我们的定位期初就是平民小吃，所以用那么高级的高汤对咱们来说成本太过高昂，对普通百姓来说太过奢侈，所以咱们得把咱们熬高汤的成本降下来。”

李叶得知江南米粉店现在高汤都是用的百花楼熬高汤的菜谱和技术，用的材料都是上好的海参火腿，鲍鱼都是用的两头鲍，一锅汤熬出来也没有几碗。

这无形之中就把米粉的成本抬上去了，尽管刚出来米粉的价格定的比较高，但是实际上自己也没赚多少钱。

现在开业大家都捧场吃个新鲜，但是过一段时间大家恢复理性以后，估计生意就会淡下来，那时候估计就赚不到什么钱了。

所以当务之急是想办法降低成本，在不影响米粉味道的情况下。

“你说的倒是容易，当初说要保持米粉汤底的鲜味儿，既然要保持米粉的鲜味儿，那么就必须要用上好的食材才能熬制的出来，现在你又要说降低成本，你这不是自相矛盾嘛？”

玉无瑕自然也是希望把成本降下来，但是这不是她说能降下来就能降下来的。

他也和大厨们讨论过了，为了保持汤底味道的浓厚鲜香，就必须要用那种吊高汤的方法。

要不然，鲜味儿出不来。

“这其实一点儿都不矛盾！”李叶用端起茶杯喝了一口茶，饭后一杯茶，能活八十八，关键玉无瑕这里的茶味道不错，李叶又喝了一口继续道：“吊高汤的方法有很多，其中有很多物美价廉的方法。就拿京城拉面的高汤来说，他们用的牛羊来熬制高汤，虽然看起来很贵，但是每一锅量大，熬制出来高汤分派到每一碗的成本就小了很多。”

“但咱们米粉店不同之处就在于，无法用高昂的材料熬制大量的高汤，所以咱们熬制高汤的方法要改进！”

“改进，怎么改进，你是不是有什么秘方？”

听到李叶这样说，玉无瑕立马看向李叶，看的李叶都有点发毛了。

“秘方嘛是有的，我这有两个秘方，不知道能不能成，都可以试一试！具体那种能成，那种更加使用，也要实验了才知道！而且我保证两个配方都物美价廉！”

虽然李叶不是大厨，但是身为二十一世纪穿越过来的大好青年，从小可是吃魔法调料长大的，自然对于某些魔法调料有深刻的认识。

“你知道熬制廉价高汤的方法，而且还是两个，你为什么不早点说出来，你不要忘了，这里有一般的股份是你的，你也是江南米粉店的半个主人，现在你居然对自己的店藏私，你，你太让我失望了！”

对于玉无瑕这么激烈的反应，李叶有点懵逼，这个反应是不是有点不对啊！

自己提出了改进熬制高汤的方法，从而大大的降低了成本，玉无瑕不是应该为此高兴，大大的夸奖自己一番吗？

而现在她居然质问自己为什么没有早点拿出来。

自己那不是没有想到嘛，还有就是一开始就拿出来了，那现在那还有自己装逼的机会。

只有在关键时刻提供建议，那才能证明我的作用嘛，要不然，你们会对俺产生意见的，觉得自己只拿钱不做事儿。

“我的方法不知道有没有作用呢，在没有确定以前我敢乱说吗？现在看成本这么高，我才准备拿出来试一试，具体的能不能成，我心里一点低都没有，万一要是不成，那不是打我脸嘛！”

前世的鸡精和味精经过验证，已经保证绝对的可行，李叶也有百分之九十的把握两个能成一个，但现在只能假装没有把握。

显然，玉无瑕也觉得李叶说的有道理，道：“不管成不成，这么久过去了，你也应该拿出来试一下！”

李叶道：“我那不是因为公差去了吴江嘛，哪有机会拿出来试！”

“听说你们在吴江发现了天罗教的踪迹，是真是假啊！”说道吴江，玉无瑕立马变了一个态度，有些好奇的对李叶问道。

听到玉无瑕提到邪教，李叶就警惕了起来，在吴江发现邪教的踪迹这件事情知道的人可不多，而且回到扬州以后，也从来没有在公开场合公开过这件事情，玉无瑕是怎么知道的，李叶反问道：“你听谁说的？”

“就是从吴江回来的那些衙役啊，他们来百花楼喝酒，无意中提起的，我恰好听到了而已，只是感到好奇而已，所以问一问你咯，你作为去吴江的最高长官，应该知道的比他们多吧！”

听到玉无瑕这么说，李叶更加的不相信了，那些去吴江的衙役都是些什么人李叶再清楚不过了，一个个俸禄那么点，能不能去得起百花楼先不说，但是邪教是天罗教这件事情他们可是