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宋朝小食店 第89节(2 / 3)

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们没日没夜地干活,我打烊后也回去一起帮忙,卖的酱菜多,也有银钱修缮屋子了,之前刚修好,以后再也不会漏雨了。”

这是夏小叶想了十几年的事情,终于成真了,她永远都不会忘记是谁在背后拉拔她的,这是一辈子的恩情。

“这是一件大好事啊,我真为你高兴。”

祝陈愿没想到,这个月居然发生了这么多好事。

“也全是因为小娘子你,我们家的日子才好过起来,暂时还没有什么能报答的,就把屋子全都又修整了。还有,你之前说给阿巧姑娘立的牌位,我和我娘也去求了一份,坟地我爹请工匠重新弄过了,还时常去拔杂草和供奉。”

这些事情,夏小叶一家不敢忘记,她说着就忍不住想哭,只是憋住了,又小心询问:“小娘子,我爹娘一直都特别想感谢你,你看若是你明日晌午有时间,能不能去我家吃顿饭。”

也好让他们一家聊表谢意。

“好啊,我光是听见这些事情就为你们一家欢喜,自然得去看看你们的新家,看看你妹妹小柳是不是长高了。”

祝陈愿欣然答应,怎么办,她好像也有点想哭,呼出一口气,转了话题,“哎,小叶你今日准备做什么?”

“是托掌面,我跟国子监的师傅学的,还算不错,小娘子你等会儿可要尝尝我的手艺。”

“可以啊,士别三日定当刮目相看,你做来我瞧瞧。”

她说完后,夏小叶的面也已经揉好了,放在一旁醒发一个时辰。

等醒发好了以后,只见她取了一根擀面杖出来,洗干净后,先揪一点面团出来,撒的粉得用米粉。

横卧擀面杖,在面剂子上有技巧地擀,不过几下,便出来一张圆饼,还特别薄。面团一点点被擀成薄饼,饼皮也越堆越多。

祝陈愿观她姿势,暗自点头,又拿起那饼皮,大小薄厚都相差不多,倒是真下了功夫在里头。

期间叶大娘也进来了,她哭得脸色通红,倒还不忘给叶三姐道谢,“小娘子,多余的话我便不说了,反正我都记在心里了。还有,我家三妹本来说今日就过来的,只是她伤还没好,我便劝住了,想让她晚几日过来。”

“等伤养好了再说,要是她待在那里无趣,也可让叶娘子到食店来待着,不用做活。”

“哎好好。”

她们两个说话的间隙,夏小叶之前烧的水也沸腾起来,她将几人份的拖掌面下到锅里去,等水变白冒泡后捞起。

放到做好的肉汁里泡上一会儿,再夹到碗里,放鸡丝、青瓜丝、捣碎的乳饼、蘑菇以及鸡蛋丝,淋上酱汁。

“来,小娘子和大娘都尝尝我做的托掌面。”

她将做好的面端给二人,祝陈愿连忙双手接过,先肯定她的手艺,再拿一双筷子把面上的汁和料拌匀。

托掌面的面皮很薄,吸溜进去,沾满了冷肉汁的那股咸香,顺滑的口感,在嘴里咀嚼的时候,酱汁的鲜甜又冒了出来。

不腻味,尤其配上爽口的青瓜丝、有韧劲的鸡丝、乳饼的香甜、蘑菇的爽滑还有鸡蛋丝的嫩,全部都裹在一张面皮里时,味道很是丰富。

她不住地点头,嘴里的咽下后立即说道:“假以时日,你这做面的手艺得胜过我去。再练练,都可以摆个摊子专卖这托掌面了。”

夏小叶得了她的夸奖,激动地满脸通红,嘴里语无伦次地说道:“当,当不得这样夸奖,我再去给你们做点。”

“这丫头还害羞了。”

祝陈愿笑她,叶大娘也忍不住跟着一起笑,最后三个人的笑声在厨房里响起来,连午后恼人的热意都消散了不少。

作者有话说:

托掌面的做法来自《事林广记》,大概是元朝的做法,这里有点改编。

槐叶冷淘

玩闹之后, 便是开门迎客的时候,一到夏日,祝陈愿最不想待的地方就是后厨。

她用凉水洗了洗发烫的脸, 走过去将门打开, 大热天的,没有人这么早出门, 外面晒得慌。

等到天色晚些, 食店才陆陆续续有人进来, 大伙一看她回来了, 边上卖饼的娘子脸上堆满笑意,当即上前说道:“小娘子回来啦,我这几日正念叨着你呢。”

“贺婶念叨我做什么?”

祝陈愿让他们一行商贩全都进来说话, 脸上有不解。

里面有人笑了几声, 转而告诉她,“这不是明日夏至,贺娘子是盼着你回来做百家饭。”

“怎么就是我一个人想,”贺娘子反驳道:“我们这不是想着, 小娘子你手艺好, 让其他人来做,难免糟践了东西。

我们大家可是早早就去挨家挨户讨要米去了, 正正好好一百户。都堆在我店里呢,我们想的就是大家一起出些银钱, 让小娘子你做一顿百家饭, 大家伙散散暑气”

夏至是有吃百家饭的习俗, 时人都信吃了百家饭就不会在热天中暑。

祝陈愿还以为什么呢, 原来是为了这件事, 她

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