阅读历史 |

宋朝小食店 第26节(2 / 3)

加入书签

颇为头疼地发现,怎么全挖的都是丁点大的,这些荠菜都不够塞牙缝的。

偏偏祝程勉还要听表扬,高昂着脑袋,祝陈愿只能说一句,“你挖的菜回去我全都给你做成馅,包成馄饨。”

傻小子还以为自己挖得很好,到车上还在那里嘀咕,旁的人不愿意听,就趴在雪蹄耳边说。

他的兴奋从乌山一直延续到汴京城。

作者有话说:

太婆说口味得宽一点这段,化用了汪曾祺先生在《慢煮生活》里的一段话,“一个人的口味要宽一点、杂一点,“南甜北咸东辣西酸”,都去尝尝。对食物如此,对文化也应该这样。”

同庭春色

送别了夏小叶母女三人, 祝陈愿他们才挎上菜篮子,说说笑笑进到巷子口,后头雪蹄溜达过来, 嘴里衔着一只篮子, 小只的橘团窝在里头睡觉。

“你们几个可算回来了”,祝清和松口气, 他从书铺回来就一直在巷口转悠, 眼巴巴瞧巷口的位置, 却迟迟不见动静, 连青砖墙上的砖都要数清楚了,眼见天色将晚,才听到后头有声响。

他赶紧迎上去, 接过陈欢手里的菜篮子, 又挨在她身旁,极为自然地说道:“我瞧瞧你们今日都挖了什么野菜?”

菜篮子大多都是荠菜,旁的野菜太小,祝陈愿下不去手。

“阿爹, 你看看, 这是我今日挖的野菜,全是我自己挖的!”

祝程勉举起他的菜篮子, 踮脚让祝清和瞅一眼,话里话外全是自得。

“那你可比阿爹厉害。”

祝清和配合地拿过菜篮子, 认真在里头挑拣, 然后摸摸他的脑袋。

留下陈欢和祝陈愿在那里摇头微笑, 总算是换了个人念叨。

一进厨房, 祝程勉抱过那只菜篮子, 直接从门槛上跳过去, 将荠菜全都倒在盆子里,嘟囔道:“我挖的菜我要自己洗。”

陈欢也拿了个盆,放在他身旁,闻言笑道:“好好,你自己洗,我看看你洗得有多干净。”

他握住一株荠菜,小手掰开叶子,一点点浸在水里拂去上面沾的尘土,洗得十分细致。

“那你洗完的放一边,我待会儿单独包起来给你吃。”

祝陈愿边揉面边开腔,话里一点开玩笑的意思都没有。

她小时候也是这样,自己做的东西不管卖相不管味道,那都是最好吃的。

“阿姐,包馄饨我也要自己包,先生说过,不能坐享其成。”

祝程勉垂头洗菜时,突然冒出了这句话。

“看来学堂没白去。”

祝清和听到这话,还是有点欣慰的。他并不强求自己的孩子一定要出人头地,或是考个进士回来,他只希望孩子能够明白事理,有学识。

至于其他的,全都要看他自己的造化。

“好,那阿姐教你。”

祝陈愿则温柔地应下,等面醒发好,馅剁好,她给擀成面皮。

“来,看我是怎么包的,先往里头放一点馅,对,不要太多了,你再稍微蘸点水,将皮给收拢起来,不好看没有关系,只要不露馅就行。”

在她一句句地指导下,祝程勉握住馄饨皮两边,蘸水捏紧,捏得太用力,皮有些破了,最后做出来的是只歪歪扭扭,漏洞百出的馄饨。

不过他也不气馁,包了十来个类似的馄饨,倒是一个比一个破洞少,高兴地露出牙花。

陈欢探头过来,想笑又怕打击他,只能憋着笑说,“我去烧水,等会儿你的单下一锅,让你尝尝自己包的馄饨。”

等到热水沸腾,祝程勉自己挨个往里头放馄饨,拿铁勺轻轻搅拌,也不走了,趴在灶台上看馄饨被涌出来的汤水淹没。

只是越煮到后头,馄饨馅从破洞的地方漏出一星半点,浓白的汤汁里头飘散着凝结的馅料。

虽然跟祝程勉想得不一样,但一点也不影响他的心情,靠在灶台边上,伸出勺子笨拙地将馄饨给舀到碗里来,几人想帮他都不要。

等到他端起那碗破得四分五裂,汤上头全是小颗暗绿色的馅料时,他油然生出种满足感,这碗馄饨一定很好吃。

都顾不得烫,随意吹了几口气,急忙咬一口,面皮虽然破破烂烂的,咬到的地方还是很顺滑,里头的荠菜馅,祝程勉只能说无法用语言来形容。

刚摘来的小荠菜,小虽小,却很嫩,该经历风雨长大前,就被摘下来,做成一碗荠菜馄饨,那滋味怎能用一个鲜字来表达。

祝程勉暂时宣布,这碗荠菜馄饨超过了笋蕨馄

饨在他心中的地位。

“这荠菜馄饨可真不错,一点苦味都没有。”

陈欢满意点头,自己摘的东西就是好吃。

而祝陈愿对荠菜感觉一般,她开口就是,“要是有春笋,又正逢蕨菜到能摘的时候,做碗笋蕨馄饨。笋清甜而蕨菜嫩,调放在一起,滋味才是真的好。”

“我却说,丁香馄饨才算是一绝,青州就有家专卖馄

↑返回顶部↑

书页/目录