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女配专治不服[快穿] 第645节(1 / 3)

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这一份菜单的主题是魏晋风流。

大主菜是豆豉蒸乳猪,一整只3~5斤的乳猪,光腌制就得三天。

蒸出来更是嫩的嗦一下,肉都恨不得化成汤自己流进嗓子眼里。

骨头酥到直接就能咬断,可以吃到连渣滓都不剩,别提多满足了。

不过这道菜推荐是8人以上食用,所以从七月开始,顾棠的店铺生意有了个小爆发。

一部分就是回头客们为了这只蒸乳猪,主动成了托儿,开始帮她拉客人了。

第二就是放暑假了。顾棠这餐馆贵是挺贵的,但是真要吃也不是吃不起,靠着她原先在夏海大学那边积累下来的人气,倒是有不少人拼桌过来吃一顿的。

多数人吃完的表现都是:“钱是个好东西啊,不赚钱连饭都吃不起……心酸。”

还有少部分比较有钱的,当场就预定了下一顿。

这一份菜单的赠品是五味脯,原本的做法是用牛羊鹿猪獐的肉,切成条,然后在主料骨髓熬制的浓汤里浸泡,然后风干,之后就能吃了。

不过樟子肉不太好买,顾棠换成了兔子肉,除了水果蔬菜,顾棠也不打算卖生食,所以改良成了炖煮,然后在烤箱里稍稍烘干。

怎么说呢,顾棠觉得挺好吃的,烤干一点可以磨牙,一晚上一根,保留多一点水分就是零食了,如果不加克制的话,她觉得吃到撑是没问题的。

当然能吃到撑的只有她一个,这东西可是赠品,送给客人也是一种肉干一小条的,手指粗细,手指长短吧。

就很让人生气。

到了九月份,顾棠有两个动作,第一就是给厨房又雇了个人,第二就是换了新的菜单。

前头两份菜单,满汉全席跟魏晋风流,都是偏荤菜,而且非常隆重的,吃了两个多月,她的熟客们也差不多了。

所以九月份的菜单,顾棠上的是家常菜系列。

这个菜单下来,要是营业额能稳住,她这个菜馆就没问题了。

这边换了新菜单,没过两天,杨力跟包睿还带了一起钓鱼的朋友,一共8个人,又来吃饭了。

这两人算是来吃的最多的人,至少三分之一的客人都是他们拉来的。

所以顾棠理所应当出来迎接了一下,亲自带他们去了一楼的10人包厢。

包睿指着其中一人笑道:“今天我们钓鱼比赛,他赢了,他请客,不用客气,有什么上什么。”

这人也不在意,道:“到初秋了,还是温补为主,但是不能太油腻。”

年纪四五十的成功人士,说起养生来头头是道,顾棠点头,道:“那给诸位上黑枸杞菊花茶?”

这人微笑着点了点头,顾棠下去配菜了。

几个常来的人已经坐下了,第一次来吃饭的人很是新奇的看包厢里的各种装饰。

“这刺绣的功夫不错。”

“这水墨画很有大家风韵啊。”

“房间也挺大,通风也好,环境舒服。”

“可不是。”包睿正给大家分茶,听见这话抬头说了一句,“就墙上那个荷花,上回老冯夸了好久,我看他那意思,要是有印章,他都能当场求购。”

杨力笑道:“老冯那个人,根本就不是真的喜欢国画,不然——”

他一边说,一边扭头看了看墙上,“这不对啊。老包,你看这画是不是换了?”

换是当然换了,这都是第三幅画了,只不过中间这两个月,他们再来的时候人都不多,用的都是楼上5人的小包厢,才没发现变化。

包睿放下茶壶扭头,眯着眼睛道:“我记得上回是两片荷叶,一个花骨朵,水里一尾游鱼。今天这个——”

构图还是一样的,但是荷叶大了一点,颜色变深了,荷花只剩下一朵残瓣,倒是莲蓬长出来了。

游鱼游到荷叶下头,只露出半个身子。

杨力笑了一声,“这还真的是随季节变化,我想冬天来,八成就只有莲藕了。”

这话说得大家都起了好奇心,纷纷都说到时候一定来看。

不过倒是没人动念头去问这画是谁画的。

很明显,这画水平非常高,没盖印章就是不想叫人知道。

杨力摇了摇头,“老冯八成要馋死了,他也想让人帮他画个四季景色挂书房里。”

“这哪儿是一年四季?这个一年12张啊。”

环境好,更好的是饭菜,等到菜品上来之后,他们就没工夫聊别的了。

8月到是10月是吃鸭子的季节,所以这一波家常菜主菜是鸭子。

虽说是家常菜,但是如果上什么酸辣土豆丝,番茄炒蛋之类的,顾棠的确是能把这些菜都做得很好吃,而且也下饭,但是别说吃完了,看见就觉得她在骗钱。

所以这波的素菜除了名声在外的开水白菜,用的基本都是比较名贵的原料。

比方白松露、菜蓟,还有外国进口的售价高达2000块一斤的土豆。

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