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第522章 很自信(1 / 2)

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空气中还有酒的香气。

赵小南还真是没见过,清蒸鱼放白酒的。

杜德顺按例,让福德楼的金牌厨师,和赵小南介绍各自的菜品。

金牌厨师给自己的清蒸鱼,取名“荷叶醉鱼”,并讲述了自己鱼肚子里放了猪肉丸子,配合着鱼香、肉香、酒香和荷叶清香,又叫四香鱼肉。

金牌厨师介绍完了,不等杜德顺开口,所有人就望向赵小南这边。

赵小南扫了围观的众人一眼,笑着对杜德顺说道:“我这个不说,大家都看的已经很明白了。我这道菜叫“鲤鱼跃龙门”,我这个没猪肉、没酒、没荷叶,但有滋有味有樱桃,更有希望大家,都可以鲤鱼跃龙门,从此可以天高海阔,南北西东。”

且不说菜的滋味怎么样,赵小南话一讲完,就迎来了无数掌声。

杜德顺、曲灵韵、贾平川,依次走出。

他们先尝了一下福德楼金牌厨师,做的荷叶醉鱼,漱了口之后,又过来品尝赵小南做的,鲤鱼跃龙门。

三位专业评审尝完之后,十个大众评委排队进入。

三位专业评委和大众评委品尝完了之后,宋子谦、顾麒麟、石铁生、赵浩波迅速过来,在两边吃来吃去,不一会儿两条鱼,就变成了两副鱼骨。

赵小南感觉有些可惜,没有吃到对面的荷叶醉鱼。

三位专业评委开始投票。

贾平川毫不犹豫的,投给了赵小南的鲤鱼跃龙门。

曲灵韵看了赵小南一眼,也把票投给了他。

杜德顺则是把票,投给了荷叶醉鱼。

十个大众评委,七人把票投给了赵小南的鲤鱼跃龙门,三人投给了福德楼的荷叶醉鱼。

王尚宣布最终分数。

鲤鱼跃龙门5+5+7=17分。

荷叶醉鱼5+3=8分。

鲤鱼跃龙门以压倒性优势,取得了这一轮的胜利。

赵小南轻舒一口气。

胡康十分欣喜。

心系黑店的众人,也将提到嗓子眼的心放下。

反观福长安、段正红和福德楼那边的人,脸色就不是那么好看了。

福长安走到金牌厨师跟前,拍了拍他的肩膀,告诉他不要有太大压力,最后一局尽力以付就好了。

第三局比赛做汤。

时间规定,同样是十五分钟。

福德楼的金牌厨师,提出要用自己带来的汤料。

杜德顺询问赵小南的意见。

胡康让赵小南不要同意,赵小南却没所谓,回了一声,“随便,我要让他们输的心服口服。”

胡康暗叹赵小南年轻气盛。

福德楼那边带来一个紫色大坛子,大坛字写着五个大字:天下第一汤。

胡康一见,开口对赵小南说道:“完了,他们要做佛跳墙。”

赵小南听过这个名字,但是了解的不多,向胡康问:“佛跳墙是什么,很有名吗?”

胡康点了点头,向赵小南解释道:“佛跳墙是古时名菜,典故为一群乞丐在一所寺庙墙外,把讨要来的吃食,全都放到一个大坛子里一锅煮。隔壁的和尚闻到香味,忍不住跳墙而出,弃了多年修行,就为了一尝这锅乱炖的滋味,佛跳墙因此而得名。

福德楼卖的最火的就是这个佛跳墙,往往都需要头天预定才能吃到。佛跳墙所用的食材大概有几十种,海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋等等。佛跳墙一般炖煮,至少需要五个小时以上,比赛时间只有十五分钟,所以他们肯定早就预谋好了,想要用佛跳墙取胜,所以才特地带了汤料来。”

胡康介绍完,又叹息一声,“刚才听我的,不要让他们用汤料就好了!”

赵小南笑了笑,胡康虽然没有直说,但却有责怪他的意思。

这次福德楼那边,并没有把胡康口中的,几十道食材全部带来,只带了十几种比较好煮熟的。不过没全带来也没什么关系,毕竟汤是老汤,那几十种食材的味道都在里面。

杜德顺见福德楼那边已经准备好了食材,扭头向赵小南问:“你需要什么食材?”

众人都望向赵小南,看他怎么接招。

经过了刚才的那一个,惊艳全场的鲤鱼跃龙门之后,大家都对赵小南,将要做的汤抱以期待。

赵小南笑着回道:“一根小葱,一个鸡蛋。”

此言一出,所有人都一副难以置信的样子。

人家把工序复杂,食材众多,又有着天下第一汤“佛跳墙”的都搬出来了,你居然只有一根小葱,一颗鸡蛋?

一根小葱,一颗鸡蛋能做什么汤?

只能是葱花鸡蛋汤。

这道汤几乎是人人都会,而且在汤类中,属于最简单的那一类。

用这个最简单的快手汤,去赢久负盛名的佛跳墙?

简直异想天开,痴人说梦啊!

“老板,你要三思啊!”胡康出声劝道。

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