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第58节(2 / 3)

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一台电子温控烤箱。工厂很快送货上门,还派人安装,其实是插电即用,技术工人主要是来看电路是否符合标准。

又陆续配齐其他烘焙工具和材料。

张文雅继续面试面点师,最后挑了十个人进入三试。

三试的内容也很简单,肉松面包和法式可颂任选,这两种都不难,考验的是面点师揉面的功底。

三试花了三个下午。

三试结束后,挑选了两名面点师,各自签了为期一个月的试用期合同。

张晓峰不知道女儿为什么只挑女面点师,男面点师有什么问题吗?杂工和店员收银员也都是年轻姑娘。

“女人爱干净,女面点师本来就不多,她们要想做得好、拿到等级证书,就要比男面点师做的更好。”

张晓峰摇头。

“再说杂工啊店员啊,你看到有男的来应聘吗?他们看不上这种工作。我也不爱招那些脏兮兮的男工,女孩子干干净净的不好吗?”

这倒是,谁不喜欢看到清清爽爽可可爱爱的女孩子呢?

人员招聘结束,现在还没开业,于是叫店员去印优惠券和传单,提前几天在附近住宅区发传单和优惠券,搞搞地面推广。当然要搞搞饥饿营销,开业前一周先限量供应,算好优惠券的数量,第一天肉松面包买八赠一需用优惠券,第二天满十减一可叠加优惠券,也就是十元的面包八元到手;第三天满二十减一可叠加优惠券,二十元的面包十八元到手。

到了二十一世纪大爷大妈们尚且会为了便宜几毛钱的鸡蛋连夜排队,一下子便宜两元,就不信上海人民不动心!

如此忙了大半个月,终于在三月一日,怡口甜蛋糕店开业啦!

早上九点开业,门口已经聚集了一些看热闹的附近居民。

放了一挂千头鞭炮,噼里啪啦实在热闹。

门口摆放着一人高的藤编花篮,洋气,还摆了好几个呢!

严老板和严东宁都分别送了一只花篮,就连广东李老板也送了一只花篮,恭贺开张大吉!

开业盛况空前!

两名面点师忙得上厕所都要一路小跑,从早上七点上班开始做面包——和面有和面机倒不用手,不然手要揉断了也做不出来那么多——不知道烤了多少炉,八层烤盘的烤箱从七点多打开一直到晚上七点才停,九点开业到晚上七点半,十个半小时,光是肉松面包就卖出去三千只,八毛一只,纯利润百分之五十,去掉赠送的五百只,利润高达一千元!

嗐!是比不上开一元店的利润啦,但这只是最便宜利润最低的一个品种,为的是做好口碑打开市场,其他品种利润都比肉松面包高,营业额不如肉松面包,但利润也有几百元。

毛算算,一天就纯赚一千五百元,远超张晓峰的预期。

作者有话说:

面包价格随便写的,加肉松卖个8毛应该不算贵吧,当时上海算是比较富裕了。

利润啥的也是瞎写的,商业利润有毛利润和净利润纯利润之分,不是很懂,随便写写,不要在意。

当代油腻男性是真的很多,真·外表油腻那种。

有人质疑92年女主为什么赚钱那么容易,不容易的,首先你要重生……好吧,其实当年要是能赶上去上海买股票认购证,分分钟第一桶金到手,实现经济自由。这就是知道关键节点并有机会实现。女主前世积累的是信息,被亲妈pua、被迫早早结婚当家庭主妇不代表不接触这些公开信息啊,她又不是被关在家里不出门不看报纸不看电视不上网。

修改一下托福分数,阿美真不嫌麻烦的!改来改去!120分满分是2005年改的。

香港1997年7月回归。

营养液6000加更

◎创业:先定一个小目标◎

算平均一天一千元, 一个月纯利润三万,一年纯利润三十六万。

如果开三家店,那妥妥年入百万啊!

张文雅笑了, “今天是刚开业, 营业额才会那么高,平时肯定没有这么多。”

张晓峰一脑门想的都是“年入百万”,兴奋的搓搓手, “哎呀!我的那两个门面房都租出去的,租约到期我就不租了,给你开店!”

张文雅给他泼冷水,“不要想得太好了, 要开一个月才知道到底一个月收入多少。”

“没事没事,就是赚的只有一半, 一年三家店也有五十万!”张晓峰眼睛都冒着“¥”的符号。

包工头啊不项目经理是挺赚钱的,但工程款难要, 平时跑来跑去下工地, 还总被人嘲笑是“泥腿子”。又没有资本做建筑公司老板,或者房地产商,以他几次买房子的经验来看, 房地产商大有可为!

就是这个行业吧, 严重依赖老板跟政府有关部门的联系,一般人做不了。

相比之下,算是零售行业的蛋糕店倒是他能理解也能搞懂的,不说别的, 安徽芜湖那位“傻子瓜子大王”不就是现成的例子吗?

那位零

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