第263节（2 / 2）

释了句，随即笑道：“但我还是喜欢喝没蒸过的。”

“口感清冽，回味甘甜，花香十足，这酒名字叫桃花酿？真好。”

蔡阑喝得开心，也不用别人劝，竟自顾自的又给自己倒了一杯。

一口喝下，他心满意足的拿起筷子，夹了片面前的【胭脂鹅脯】，送入了口中。

“诶？”

入口一嚼，他就发现了滋味的奇妙，惊讶问：“这是鹅肉啊？”

“这是胭脂鹅脯。”

李逸开口介绍：“它用的胭脂是用花瓣榨汁制作出来的，用的鹅脯是来自太湖鹅，先煮后蒸，用花瓣胭脂调色，所以既有鹅肉的浓香，又有花瓣的清香。”

看着盘中十四片色泽各异，从赤到黄，相互穿插，宛如彩虹拼盘似的鹅脯，蔡阑有些好奇：“这鹅脯肉的颜色，每片都不一样啊！”

刘艺菲闻言，点头笑着介绍：“这份【胭脂鹅脯】是用赤橙黄三种颜色的胭脂互相调配，做出的这种渐变色。

因为制作胭脂的花的种类不同，它们的颜色不一样，味道也有细微的差别，每一片都有不同的花香。”

【胭脂鹅脯】用的胭脂，是她和赵金麦一起帮忙做出来的，对其中的细节，也是她最了解。

听她这么说，蔡阑更好奇了，于是就夹起了一片鹅黄色的鹅脯肉，放在口鼻边闻了下。

一股淡淡的幽香随着热气飘起，他略一分辨，就认出了香气：“这很好认啊！这是万寿菊的香气，我经常泡菊花茶喝的。”

将鹅脯肉送入口中，他细细品尝着，随即笑着点了点头：“这鹅脯肉质很好，很细腻，也不会柴，汁水充足，下面是垫了苹果片对吧？加了一点甜味，很好吃。”

跟着，他又夹起了一片，品尝了下：“嗯，这是山茶花的香气。”

又是一片：“这是栀子花。”

“这是藏红花。”

一片又一片，他吃得满意。

忽然，他发现了在座众人都在看着他，才反应过来，自己已经把一小半的鹅脯肉都吃了。

“啊哈！不好意思，情不自禁，有点吃上瘾了，哈哈！”

转菜

意犹未尽的放下筷子，蔡阑笑道：“香江那边是吃烧鹅的，烧鹅的重点是吃皮，皮要脆，才好吃，肉反倒没那么重要。

烧鹅的脯肉是比较有咬头的，汁水很足，但如果是我这种老年人来吃，可能会塞牙。

这份鹅脯肉不一样，它是斜刀切的，而且切得很薄，又蒸得软烂，我这种老年人吃起来不会有压力。

它味道也很好，层次感做得很到位，虽然花香很突出，但也不至于把肉味盖过去。

反而肉味出来以后，还会显得更突出，有一种复合型的香味。”

说到这里，他砸了咂嘴，忽然又拿起了筷子，笑道：“哎呀！我忍不住了，年过七十，从心所欲不逾矩，我再吃一片，你们就当是照顾我这个老头子了。”

说着，他就又夹起了一片，送入了口中，笑得满脸红光。

黄小明闻言，笑着招呼：“没事儿，您爱吃就多吃点，乐哥，偌彤姐，你们也尝尝，我们天天跟逸哥在一起，有的是机会。”

“哇！你在炫耀是吧？好凡尔赛啊！”

李偌彤笑着吐槽：“明知道我们难得吃到，就这么馋我们。”

“既然难得吃到，那就多吃点咯！”

古田乐笑着伸出筷子，夹了一片鹅脯，放进了她的碗中。

“多谢乐哥。”

李偌彤道了声谢。

一旁的吴垒听到，嘿嘿笑着问了句：“不是应该叫过儿吗？”

众人闻言，也都笑着看向了他们。

穿着戏服的他们，虽然已经颇显老态，但依然能唤醒大家曾经的记忆。

古田乐见众人都看了过来，也顺着大家的话，又给李偌彤夹了一片鱼片，笑道：“姑姑吃鱼。”