古代药膳手札 第17节（2 / 3）

前，从小孔中流出浓白的米浆来，里面还有未被碾尽的碎米。

阿春吹着徐徐而来的冷风，手上用劲，她心里有点好奇，借着这股风一气问出来，“小娘子，世人不爱喝方药的不少,尤是大户人家的，嘴巴又叼。若想赚银钱，为何不托个关系，去那里治病救人，他们手里漏下来一些，也尽够花了。”

何必大晚上如此辛苦在这里费劲，虽她吃惯了苦头，可瞧着晏桑枝治病救人的手拿来做粗活，总觉得心里不舒坦。

“你说的极是，”晏桑枝没有反驳阿春的话，拿细纱布袋子过筛米浆，语气悠长，“可大户人家并不缺郎中看病，但小民要一个不费太多银钱的大夫。”

她还有没说的话，正如阿春之前所言，想要有一个大夫医得世间百病，药价便宜，能让小民也有所医。

晏桑枝从小就立志做这样的大夫，所以她要赚钱，要给未来铺路。但她更想要的是某一日，药膳能够重新在这片国土上开枝散叶。

哪怕穷尽一生也无畏，至少这一世总不能白活。

阿春听懂了，她习惯性低头，手里紧紧握住棍杆，在这样寒凉的夜晚，她心里却很火热。

默默生出个心思。

夜晚的风越吹越大，吹得桶里的米浆泛起皱纹，晏桑枝往里头倒入甜酒酿和糖，搅拌均匀。这一晚阿春没有回去，五更天一道起来。

米浆已经发酵好了，她教阿春如何搓成生胚，圆圆的瘪着肚，挨个放在笼屉上，锅底下倒半温的水，再次醒发。

等天光微亮，就烧大火去蒸，蒸到白汽不停窜出，锅里有一股淡酒香，方能撤火。

她掀开盖子，热气夹杂酒香往她面门涌来，锅里的米馒头雪白。

夹了两个出来，软得筷子一夹便往里凹，一个给阿春，剩下的她自己忍着烫，呼呼吹了几口气，撕下来一小块，塞到嘴里。

用今年新出的粳米做的，没有酸浆气，口感很糯，用牙齿去嚼，碎屑掉到舌尖上。淡淡的甜味和酒味便全涌上来，口舌生香，大冷的天吃得鼻尖冒汗，肚里舒服，再配碗刚煮开加点糖的豆浆，那滋味才美得。

所以孙行户一进来，闻到这股香，便说有卖头，“四文钱一个也使得。”

说着便从袋子里掏出八枚铜板，一气吃了两个，才咂摸着嘴巴道:“我不好酒，该让范大吃这馒头才好，省得现下一日日喝不得酒，倒发起力来，起早开始做瓦，还跑去给人家当河工掏泥去，累得半死才歇下。”

晏桑枝听楞了，好半晌才说:“那行户路过那给他拿两个，顺便给我捎句话，请他今日过来诊脉。”

“得嘞，小娘子我先走了，有人买我会帮你好好说上一嘴的。”

“说什么？”

还没等晏桑枝搞明白，孙行户带着几笼屉的馒头，架着串车走远了。

作者有话说：

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米馒头的做法参考自《宁波老味道》感谢在2022-05-31 23:27:08~2022-06-01 22:31:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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炙黄鸡

◎帮手◎

这厢孙行户出了东城巷，拐道把两只米馒头扔给范大，又交代一句后，便回到自己的铺席里。

里头也有个炉子，他搬出来到门口，新烧上炭，把米馒头重新蒸热。酒香熏得过往路人回头，他顺势吆喝，“四文一个的米馒头！”

要价有些贵，也有那不差钱的主顾来买，好比眼前这个土财主谢三。他大腹便便，斜睨着眼，尖声道:“怎么不卖你那小玩意，改卖吃食了。闻着味还成，给我来一个尝尝。”

“谢财主呀，这味道可不错，吃着肚里舒坦极了。”

孙行户面上堆笑，赶紧拿出一个米馒头递给他，谢三这人好吃，东西好不好闻着味就知道了。接过来趁烫尝了口，糯得可以，酒香恰到好处，三两口吃完了一个，肚里倒真舒坦起来。

他扔出一吊铜板，“再给我拿十个。这手艺也不是你小子能做出来的，在哪寻摸到的。”

“认识了个高人，她可不止这手艺厉害，医术也不错。指不定钱财主家里老太的病也能医。”

孙行户拿油纸包米馒头，嘴边的话没停，他对来买东西的主顾家事门儿清，也存了份好心。

谢三的脸瞬间沉了下来，“你知自己在胡沁些什么鬼话。”

“我这人什么脾性谢财主你还不知吗，哪会空口说大话。我家小茶前几日连饭都吃不下，请她瞧了，现下脾胃渐好，一日能吃不少东西。”

孙行户也是为着这个才这般费劲心思替晏桑枝招揽，他可不