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东厂小饭堂(美食) 第36节(2 / 2)

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然找的是一卷竹简书,不过眼下也没有别的东西能替代了,便点点头:“有劳你了。”

宗良笑嘻嘻地将竹简递给了宋云凝,也站在了牛公公旁边,津津有味地看着宋云凝做紫菜包饭。

所有的食材都已就位,宋云凝先是将干净的竹简,平铺在自己眼前,然后,在上面摆了一片紫菜。

这紫菜虽然不如现代的紫菜片那么薄,但咸鲜的味道十分浓郁,倒是更能体现出海产的鲜。

在伙房里,要取到煮好的米饭并不难,宋云凝备了一大碗米饭,小心翼翼地用勺子舀了出来,铺陈在紫菜上。

“米饭就这样铺在紫菜上,这……这可怎么吃啊!?”

牛公公见到宋云凝这般处理,顿时有些不满。

宗良忙道:“我师父这样做,一定有她的道理,牛公公别急,先等等再说!”

牛公公便只得耐着性子等着。

宋云凝做菜的时候,一向都全神贯注,不怎么理会外界的声音。

她将米饭细细压平之后,便夹起了油煎过的胡萝卜条,和生脆的青瓜条,摆在了米饭一侧。

黄灿灿的蛋卷,早就被切成了丝,此刻,也亲亲热热地和青瓜、胡萝卜摆到了一起。

一青一红一黄,看起来十分醒目,很有春日的活力感。

但这三样食材,味道都有些偏淡,宋云凝又夹起了两片煎好的五花肉,放到了旁边。

这么多食材摆放在一起,让牛公公更加看不懂了。

只见宋云凝将拇指放在最下面的竹简一侧,轻轻将竹简抬起,用最外层的紫菜,将所有的食材都包了起来。

竹简从下往上滚动,内里所有的食材,便都被紧紧裹入了紫菜中。

宋云凝卷了一圈之时,手指微微用力,将紫菜包饭压了压。

唯有内圈压紧了,包好之后才不会散。

众人目不转睛地看着宋云凝,他们还是第一次见人用竹简做吃食的。

宋云凝十分耐心,滚了一圈竹简之后,又沿着原来的方向,继续让紫菜滚了下去。

她按照滚动、压实的方式处理,直到最后,她才缓缓揭开了竹简。

牛公公看得十分惊讶,道:“这……这就成了一个紫菜卷?”

所有的食材都被牢牢地禁锢到了紫菜之中。

宋云凝笑了笑,道:“我也第一次做,不知道滋味如何,一会儿请牛公公尝尝,给点儿意见。”

说罢,她便取来一把熟食刀,刀锋一转,一手握住紫菜卷,另一只手便用巧劲,将紫菜卷徐徐切开。

切开的紫菜卷,也没有散,而是倾倒在了砧板之上。

紫菜裹在最外围,中间夹着白嫩的米饭,橙红的胡萝卜,翠绿的青瓜。

再加上金黄的鸡蛋和酱色的五花肉,全部听话地待在了紫菜包饭里,一口便能将所有的美味享尽。

宋云凝将切好的紫菜包饭,盛到了盘子里,递到牛公公面前,道:“牛公公,请尝尝看?”

牛公公看完了紫菜包饭的制作过程,心道这似乎也不难,除了紫菜以外,都是极其普通的食材,应该没有什么特别的。

牛公公便不冷不热地应了一声,拿起宋云凝递过来的筷子,夹起一块紫菜包饭,送入了口中。

就在入口的那一刹那,他突然面色顿住,诧异地睁大了眼。

炸鸡,虾仁饼

有些食材, 看起来普通,但通过不同的组合方式, 却能变成不同的美味佳肴。

紫菜包饭便属于此类。

牛公公缓缓咀嚼着紫菜包饭。

紫菜皮软中带韧, 透着海产独特的咸香味,与温软清淡的米饭很好地中和了起来。

青瓜脆嫩,一咬便嘎吱作响, 这汁水和胡萝卜混在一起,挤出了独特的甘甜。

里面的鸡蛋也变得软软糯糯的,口感柔滑, 但最令人惊喜的, 要属里面的五花肉。

五花肉煎得边缘焦脆, 油已经被挤干了,一点也不腻人, 而上面的瘦肉,丝丝劲道, 香气四溢。

这一丁点儿油荤, 将所有食材的香味,提升了一个档次。

牛公公越吃, 表情越满意,宗良和夏知恩紧盯着他的表情,仿佛比还品得认真。

牛公公吃完了一块紫菜包饭, 下意识还想拿一块,却见宋云凝收回了盘子,便只得悻悻地缩回了手。

牛公公行庖厨之事多年,这一口紫菜包饭, 看起来简单, 但吃进嘴里, 味觉层次十分丰富,就这份巧思,便非常人能及。

宋云凝笑道:“牛公公觉得如何?”

牛公公擦了擦嘴,正色道:“宋小姐,咱家原本以为你是个绣花枕头,掌印留你在身边,不过是一时新鲜,如今看来,是咱家狭隘了。”

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